by Ingredientes
* 1 colher de sopa de fermento biológico seco
* 3 colheres de sopa de açúcar
* 1 e 1/2 xícara de chá de água morna (37°C a 40°C)
* 1 ovo
* 1/2 xícara de chá de óleo
* 1 colher de café de sal
* 5 xícaras de chá de farinha de trigo
Modo de preparo
1. Dissolva o fermento biológico no açúcar, em uma tigela grande.
2. Adicione a água morna, o ovo, o óleo e o sal. Misture bem.
3. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, sovando a massa até que ela fique lisa e homogênea.
4. Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano e deixe descansar em um lugar quente por 1 hora, ou até que dobre de volume.
5. Após o crescimento, divida a massa em duas partes e molde os pães no formato desejado.
6. Coloque os pães em uma forma untada com óleo e deixe descansar por mais 30 minutos.
7. Pincele os pães com a gema de ovo e leve para assar em forno preaquecido a 200°C por 30 minutos, ou até que estejam dourados.
Dicas
* Para que o pão fique fofinho, é importante usar ingredientes frescos e de qualidade.
* O fermento biológico deve estar ativo, para que a massa cresça.
* A temperatura da água deve estar morna, para que o fermento não seja morto.
* A massa deve ser sovada bem, para que ela fique lisa e homogênea.
* O pão deve descansar em um lugar quente, para que ele cresça.
* A gema de ovo ajuda a dar brilho à casca do pão.
