by Ingredientes
O estrogonofe tradicional é feito com carne, molho de tomate, creme de leite, mostarda, champignon e temperos. Para fazer um estrogonofe sem creme de leite, é preciso substituir esse ingrediente por outro que dê cremosidade ao prato. As opções mais comuns são:
Modo de Preparo
O modo de preparo do estrogonofe sem creme de leite é semelhante ao do estrogonofe tradicional. A única diferença é que, no lugar do creme de leite, é preciso adicionar o ingrediente substituto ao molho de tomate.
Aqui está uma receita de estrogonofe de frango sem creme de leite:
* 500 g de frango em cubos
* 1/2 cebola picada
* 5 colheres (sopa) de molho de tomate
* 1 colher (chá) de molho inglês
* 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
* 1 xícara (chá) de leite
* 1 colher (sopa) de mostarda
* Sal e pimenta a gosto
1. Tempere o frango com sal e pimenta.
2. Em uma panela, refogue a cebola em um fio de óleo.
3. Adicione o frango e refogue até dourar.
4. Acrescente o molho de tomate, o molho inglês e a mostarda.
5. Dissolva a farinha de trigo no leite e acrescente ao molho, mexendo sempre até engrossar.
6. Acerte o sal e a pimenta.
Dicas
* Para dar mais sabor ao estrogonofe, adicione um pouco de champignon picado.
* Você também pode usar outros tipos de carne, como carne bovina ou carne de porco.
* Se preferir, sirva o estrogonofe com arroz branco, batata palha ou batata frita.
Conclusão
O estrogonofe sem creme de leite é uma opção saborosa e saudável para quem quer evitar laticínios. É uma receita fácil de fazer e que pode ser adaptada ao seu gosto.
