by Pao De Queijo Mineiro Referências selecionadas
Ingredientes
Os ingredientes principais do pão de queijo mineiro são:
* Polvilho azedo
* Queijo ralado
* Água
* Leite
* Óleo
* Sal
Preparo
O preparo do pão de queijo mineiro é relativamente simples:
1. Em uma panela, ferva a água, o leite e o óleo.
2. Retire do fogo e acrescente o polvilho azedo, mexendo sempre até formar uma massa homogênea.
3. Deixe esfriar um pouco.
4. Acrescente o queijo ralado e o sal, misturando bem.
5. Adicione os ovos, um a um, sovando a massa até ficar maleável.
6. Modele os pães de queijo e coloque-os em uma assadeira untada com óleo.
7. Leve ao forno médio (180°C) por cerca de 30 minutos, ou até dourarem.
Dicas
Aqui estão algumas dicas para fazer um pão de queijo mineiro perfeito:
* Use polvilho azedo de boa qualidade.
* Não acrescente muito leite ou água, pois a massa pode ficar mole demais.
* Não acrescente muito queijo ralado, pois a massa pode ficar seca demais.
* Asse os pães de queijo em forno pré-aquecido, para que fiquem dourados por igual.
Variações
Além da receita tradicional, existem muitas variações do pão de queijo mineiro. Algumas delas são:
* Pão de queijo com polvilho doce: esse pão de queijo é mais doce e macio, ideal para o café da manhã.
* Pão de queijo com queijo parmesão: esse pão de queijo é mais salgado e saboroso, ideal para um lanche ou uma refeição.
* Pão de queijo com bacon: esse pão de queijo é mais crocante e saboroso, ideal para um aperitivo.
* Pão de queijo com linguiça: esse pão de queijo é mais picante e saboroso, ideal para um lanche ou uma refeição.
Conclusão
O pão de queijo mineiro é uma iguaria típica do estado de Minas Gerais, mas que é apreciada em todo o Brasil. É um pãozinho delicioso e versátil, que pode ser servido no café da manhã, no lanche, na refeição ou como aperitivo.
