by Como Fazer O Feijão Cozinhar Mais Rápido Referências selecionadas
Deixar de molho
O primeiro passo para cozinhar o feijão mais rápido é deixá-lo de molho na água por pelo menos 12 horas. Isso fará com que os grãos absorvam água e inchem, o que facilitará o cozimento.
Dicas para deixar de molho
* Use água limpa e fria.
* Lave bem o feijão antes de deixá-lo de molho.
* Troque a água pelo menos uma vez durante o molho.
* Se o feijão estiver com casca, retire-a antes de deixá-lo de molho.
Usar panela de pressão
A panela de pressão é a maneira mais rápida de cozinhar o feijão. Ela cozinha os grãos em menos tempo, pois a pressão exercida sobre a água aumenta a temperatura de cozimento.
Como cozinhar feijão na panela de pressão
* Lave bem o feijão e coloque-o na panela de pressão.
* Cubra o feijão com água fria até dois dedos acima do nível dos grãos.
* Adicione uma colher de sopa de óleo ou azeite.
* Tampe a panela e leve ao fogo alto.
* Quando a panela começar a apitar, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos.
* Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente por 10 minutos.
* Abra a panela e verifique se o feijão está cozido. Se não estiver, cozinhe por mais alguns minutos.
Usando outros métodos
É possível cozinhar o feijão sem usar a panela de pressão, mas o processo será mais lento.
Como cozinhar feijão na panela comum
* Lave bem o feijão e coloque-o em uma panela grande.
* Cubra o feijão com água fria até dois dedos acima do nível dos grãos.
* Adicione uma colher de sopa de óleo ou azeite.
* Leve ao fogo alto e deixe ferver.
* Quando a água ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos, com a panela semitampada.
* Mexa o feijão de vez em quando para que não grude no fundo da panela.
* Após 30 minutos, verifique se o feijão está cozido. Se não estiver, cozinhe por mais alguns minutos.
Como cozinhar feijão no fogão a lenha
* Lave bem o feijão e coloque-o em uma panela grande.
* Cubra o feijão com água fria até dois dedos acima do nível dos grãos.
* Adicione uma colher de sopa de óleo ou azeite.
* Leve ao fogo alto e deixe ferver.
* Quando a água ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 40 minutos, com a panela semitampada.
* Mexa o feijão de vez em quando para que não grude no fundo da panela.
* Após 40 minutos, verifique se o feijão está cozido. Se não estiver, cozinhe por mais alguns minutos.
Outras dicas
* Adicione uma pitada de sal ao feijão no início do cozimento. Isso ajudará a manter os grãos macios.
* Se o feijão estiver muito duro, você pode adicionar uma colher de chá de bicarbonato de sódio à água do cozimento. O bicarbonato de sódio ajudará a amolecer os grãos.
* Não deixe o feijão cozinhar demais, pois ele pode ficar mole e sem gosto.
Ao seguir essas dicas, você poderá cozinhar o feijão mais rápido e aproveitar seu sabor delicioso!
