by Massa De Esfiha Simples Referências selecionadas
# Massa de Esfiha Simples
* 1 xícara (chá) de água morna
* 1 colher (sopa) de açúcar
* 1 colher (chá) de sal
* 1/2 xícara (chá) de óleo de soja
* 1 ovo
* 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
* 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
1. Em uma tigela, misture a água morna, o açúcar, o sal, o óleo e o ovo.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando sempre até formar uma massa homogênea.
3. Acrescente o fermento em pó e misture até incorporar.
4. Sove a massa por cerca de 10 minutos, ou até que fique lisa e elástica.
5. Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar em um local abafado por cerca de 1 hora, ou até que dobre de tamanho.
6. Após descansar, divida a massa em bolinhas do tamanho desejado.
7. Abra as bolinhas com um rolo de massa, formando discos finos.
8. Recheie os discos com o recheio desejado.
9. Feche as esfihas, dobrando os discos ao meio.
10. Pincele as esfihas com um ovo batido e leve para assar em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem douradas.
* Para um recheio mais saboroso, tempere a carne moída com sal, pimenta, cebola, alho e cheiro-verde.
* Você também pode usar outros recheios, como queijo, frango, tomate, etc.
* Para deixar as esfihas mais crocantes, pincele-as com óleo antes de levar ao forno.
* A massa de esfiha deve ser bem sovada para ficar macia e elástica.
* Não deixe a massa descansar por muito tempo, pois ela pode ficar dura.
* Recheie as esfihas com cuidado para não rasgar a massa.
* Asse as esfihas em forno médio para que não fiquem queimadas.
Com essas dicas, você vai preparar uma massa de esfiha simples e deliciosa!
