by Molho de alho caseiro é uma receita simples e deliciosa que pode ser usada em uma variedade de pratos. É feito com alho, óleo, vinagre e, opcionalmente, outros ingredientes, como sal, pimenta e ervas.
* 4 cabeças de alho
* 1 xícara de óleo de canola
* 1/2 xícara de vinagre branco
* Sal e pimenta a gosto
* Ervas frescas (opcional)
1. Descasque os dentes de alho e corte-os em fatias finas.
2. Em uma panela pequena, aqueça o óleo em fogo médio.
3. Adicione o alho e cozinhe por 5 minutos, ou até que esteja macio e dourado.
4. Adicione o vinagre, o sal e a pimenta.
5. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos, ou até que o molho engrosse.
6. Retire do fogo e deixe esfriar.
7. Se desejar, adicione ervas frescas, como salsinha ou tomilho.
Molho de alho caseiro pode ser usado em uma variedade de pratos, como:
* Pãozinhos
* Pizza
* Saladas
* Sopas
* Massas
* Grelhados
Também pode ser usado como molho para mergulhar ou como tempero para carnes, aves e peixes.
* Para um molho mais saboroso, use alho fresco.
* Se desejar um molho mais suave, cozinhe o alho por menos tempo.
* Adicione mais vinagre para um molho mais ácido.
* Adicione mais sal e pimenta a gosto.
* Experimente adicionar outras ervas frescas, como tomilho, alecrim ou orégano.
Molho de alho caseiro pode ser conservado na geladeira por até 2 semanas. Também pode ser congelado por até 2 meses.
