by Quantidade de café
A quantidade de café a ser usada depende do gosto pessoal de cada pessoa. No entanto, uma boa regra geral é usar 7 a 8 gramas de café por 100 mililitros de água. Para um café expresso, use 7 gramas de café por 30 mililitros de água.
Quantidade de água
A quantidade de água a ser usada também depende do gosto pessoal de cada pessoa. No entanto, uma boa regra geral é usar 100 mililitros de água por 7 a 8 gramas de café. Para um café expresso, use 30 mililitros de água por 7 gramas de café.
Temperatura da água
A temperatura da água ideal para fazer café é de 90 a 96 graus Celsius. Se a água estiver muito quente, o café ficará amargo. Se a água estiver muito fria, o café ficará fraco.
Moagem do café
A moagem do café também afeta o sabor do café. Para um café expresso, o café deve ser moído bem fino. Para um café coado, o café deve ser moído mais grosseiramente.
Tempo de infusão
O tempo de infusão também afeta o sabor do café. Para um café expresso, o café deve ser extraído por 25 a 30 segundos. Para um café coado, o café deve ser extraído por 3 a 5 minutos.
Preparo do café
O preparo do café pode ser feito de diversas maneiras, como por meio de uma cafeteira elétrica, uma cafeteira francesa, um coador de papel ou uma prensa francesa. Cada método de preparo tem suas próprias características e produz um sabor de café único.
Conservar o café
O café deve ser conservado em um local fresco e seco, longe da luz solar. Se o café for moído, ele deve ser conservado em um recipiente hermético.
