by Ingredientes
* 1 xícara (240ml) de iogurte natural integral
* 1/2 xícara (100g) de açúcar
* 2 ovos
* 1 colher (chá) de extrato de baunilha
* 1 xícara (120ml) de óleo de canola
* 2 xícaras (240g) de farinha de trigo de uso geral
* 1 colher (chá) de fermento em pó
* 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
* 1/2 colher (chá) de sal
Modo de preparo
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
2. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
3. Asse em forno preaquecido a 180ºC por 30-35 minutos, ou até dourar.
* Para um bolo mais úmido, use iogurte grego.
* Adicione 1/2 xícara de frutas picadas à massa.
* Decore o bolo com açúcar de confeiteiro ou cobertura de chocolate.
* Bolo de iogurte de chocolate: adicione 1/2 xícara de cacau em pó à massa.
* Bolo de iogurte de baunilha com cobertura de chocolate: asse o bolo e deixe esfriar. Derreta 1 xícara de chocolate ao leite com 1 colher (sopa) de manteiga. Cubra o bolo com o chocolate.
* Bolo de iogurte de banana: adicione 1/2 xícara de banana amassada à massa.
O bolo de iogurte pode ser conservado em temperatura ambiente por até 2 dias. Também pode ser congelado por até 3 meses.
