by O sal é um condimento essencial para a culinária, mas o seu consumo excessivo pode ser prejudicial à saúde. O excesso de sal pode aumentar o risco de doenças cardíacas, pressão arterial alta e derrame.
Por isso, é importante saber como tirar sal da comida sem perder o sabor. Existem algumas técnicas simples que podem ajudar a reduzir o teor de sal nos alimentos.
O sal é um conservante e, por isso, é comum encontrarmos alimentos industrializados com alto teor de sal. Para reduzir o sal na comida, evite adicionar sal durante o cozimento.
Ervas e especiarias são uma ótima maneira de dar sabor aos alimentos sem adicionar sal. Algumas opções populares incluem orégano, tomilho, alecrim, manjericão, pimenta, açafrão e canela.
Frutas e vegetais podem ajudar a dar suculência aos alimentos, o que pode reduzir a necessidade de adicionar sal. Algumas opções populares incluem tomates, cebolas, alho, abobrinha, cenoura e batata.
Lavar os alimentos antes de cozinhá-los pode ajudar a remover parte do sal. Isso é especialmente importante para alimentos enlatados e congelados.
Alimentos frescos, como frutas, vegetais e carnes, geralmente têm menos sal do que alimentos processados.
Com essas dicas simples, você pode reduzir o teor de sal na comida sem perder o sabor.
