by Ingredientes
* 1 quilo de camarão fresco, limpo e sem casca
* 1 cebola média, picada
* 2 dentes de alho, picados
* 1 pimentão verde, picado
* 1 tomate, picado
* 1 colher de sopa de azeite de oliva
* 1/2 xícara de arroz branco
* 1/2 xícara de água
* 1/2 xícara de leite de coco
* 1/4 de xícara de cheiro-verde picado
* Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva.
2. Adicione a cebola e o alho e refogue até dourar.
3. Adicione o pimentão e o tomate e refogue por mais 5 minutos.
4. Adicione o camarão e refogue até que ele esteja rosado.
5. Adicione o arroz, a água, o leite de coco, o cheiro-verde, o sal e a pimenta.
6. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que o arroz esteja cozido e o caldo tenha evaporado.
7. Sirva em seguida.
* Para um sabor mais intenso, você pode adicionar um pouco de açafrão ou cúrcuma ao refogado.
* Você também pode adicionar outros ingredientes ao bobo de camarão, como coentro, cebolinha, milho ou ervilha.
* Se quiser uma versão vegetariana, basta substituir o camarão por cogumelos ou tofu.
* Receita de bobo de camarão
* Ingredientes de bobo de camarão
* Modo de preparo de bobo de camarão
* Dicas para bobo de camarão
Espero que esta receita seja do seu agrado!
