by Paella de Frutos do Mar
Paella de Frutos do Mar é um prato tradicional da Espanha, feito com arroz, frutos do mar, vegetais e temperos. É um prato saboroso e nutritivo, que é perfeito para uma refeição em família ou amigos.
Ingredientes
* 1 xícara de arroz arborio
* 1/2 xícara de azeite de oliva
* 1 cebola picada
* 2 dentes de alho picados
* 1/2 xícara de vinho branco seco
* 4 xícaras de caldo de frango ou camarão
* 1/2 xícara de camarão cru
* 1/2 xícara de mexilhões crus
* 1/2 xícara de vôngole cru
* 1/2 xícara de lula picada
* 1/2 xícara de ervilhas frescas
* 1/4 xícara de coentro picado
* Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
1. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
2. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios, cerca de 5 minutos.
3. Adicione o arroz e refogue por 2 minutos.
4. Adicione o vinho branco e deixe ferver até que seja absorvido.
5. Adicione o caldo de frango ou camarão e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que o arroz esteja cozido, cerca de 20 minutos.
6. Adicione o camarão, o mexilhão, o vôngole, a lula, as ervilhas e o coentro. Cozinhe por mais 5 minutos, ou até que os frutos do mar estejam cozidos.
7. Tempere com sal e pimenta a gosto.
8. Sirva quente.
Dicas
* Para um sabor mais intenso, use caldo de camarão caseiro.
* Você pode adicionar outros frutos do mar ao seu gosto, como lagosta, caranguejo ou ostras.
* Se você não tiver frutos do mar frescos, você pode usar frutos do mar congelados.
* Para dar um toque especial, você pode polvilhar o paella com queijo parmesão ralado.
Variações
* Paella vegetariana: use vegetais como cenoura, abobrinha, pimentão e tomate no lugar dos frutos do mar.
* Paella vegana: use caldo de vegetais no lugar do caldo de frango ou camarão.
* Paella de frango: use frango desfiado no lugar dos frutos do mar.
* Paella de carne: use carne moída no lugar dos frutos do mar.
Paella de Frutos do Mar é um prato delicioso e versátil que pode ser apreciado por pessoas de todas as idades. Com um pouco de planejamento, você pode preparar uma paella perfeita para qualquer ocasião.
