by Ingredientes
* 1 e 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco (15g)
* 2 ovos
* 1/2 xícara de açúcar (90g)
* 1 colher de sopa de sal (10g)
* 1 xícara de óleo (240ml)
* 3 xícaras de água (720ml)
* 8 xícaras de farinha de trigo sem fermento (1,4kg)
Modo de preparo
1. Em uma tigela grande, misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 10 minutos, ou até que o fermento comece a borbulhar.
2. Adicione os ovos, o óleo e o sal. Misture bem.
3. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, mexendo até a massa começar a desgrudar das mãos.
4. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, ou até que fique lisa e elástica.
5. Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano e deixe descansar em um lugar quente por 1 hora, ou até que dobre de tamanho.
6. Após a fermentação, divida a massa em duas partes iguais e modele os pães.
7. Coloque os pães em uma forma untada com óleo e deixe descansar por mais 30 minutos.
8. Pré-aqueça o forno a 180°C.
9. Pincele os pães com ovo batido e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que estejam dourados.
10. Retire os pães do forno e deixe esfriarem antes de servir.
Dicas
* Para um pão mais fofinho, deixe a massa fermentar por mais tempo.
* Se a massa estiver muito seca, adicione mais água, aos poucos.
* Se a massa estiver muito mole, adicione mais farinha de trigo, aos poucos.
* Para um pão com casca mais crocante, asse-o em uma forma com papel-manteiga.
* Para um pão com sabor mais intenso, adicione ervas ou especiarias à massa, como orégano, alecrim, cebola, alho, etc.
Conclusão
A receita de pão caseiro fofinho da vovó é uma receita tradicional e muito saborosa. É fácil de fazer e pode ser adaptada de acordo com o seu gosto. Experimente e aproveite!
