by * 1 xícara de arroz branco
* 2 xícaras de água
* 1 colher de sopa de azeite de oliva
* 1 cebola picada
* 2 dentes de alho picados
* 1/2 xícara de camarão descascado e sem cabeça
* 1/4 de xícara de pimentões verdes picados
* 1/4 de xícara de milho cozido
* 1/4 de xícara de ervilhas cozidas
* 1/4 de xícara de salsinha picada
* Sal e pimenta a gosto
1. Em uma panela grande, leve o arroz e a água para ferver.
2. Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos, ou até que o arroz esteja macio.
3. Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio.
4. Adicione a cebola e o alho e refogue por 2 minutos, ou até que a cebola esteja macia.
5. Adicione o camarão e refogue por 5 minutos, ou até que esteja rosado.
6. Adicione os pimentões, o milho, as ervilhas, a salsinha, o sal e a pimenta.
7. Cozinhe por mais 2 minutos, ou até que os legumes estejam cozidos.
8. Desligue o fogo e reserve.
9. Quando o arroz estiver cozido, adicione os ingredientes da frigideira e misture bem.
10. Sirva quente.
* Para um arroz mais saboroso, use arroz parboilizado.
* Se preferir, use camarão congelado.
* Adicione outros ingredientes ao seu gosto, como tomate, cenoura, abóbora ou cogumelo.
* Sirva o arroz com arroz branco ou com arroz integral.
