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Receita De Pão Caseiro Recheado
Ingredientes
* 100 ml de água morna
* 10 g de fermento biológico fresco
* 1 colher de sopa de açúcar
* 1 colher de sopa de óleo
* 1 ovo
* 1 colher de chá de sal
* 500 g de farinha de trigo
* Recheio a gosto (presunto, queijo, tomate, orégano, etc.)
Modo de preparo
1. Em uma tigela grande, misture a água morna, o fermento, o açúcar e o óleo. Deixe descansar por 10 minutos, ou até que o fermento comece a espumar.
2. Adicione o ovo, o sal e a farinha de trigo aos poucos, sovando até a massa ficar homogênea e elástica.
3. Cubra a massa com um pano de prato limpo e deixe descansar em um local quente por 1 hora, ou até dobrar de volume.
4. Abra a massa com um rolo e coloque o recheio de sua preferência.
5. Enrole a massa como um rocambole e corte em pedaços de tamanho desejado.
6. Coloque os pães em uma assadeira untada e enfarinhada e deixe descansar por mais 30 minutos.
7. Pincele os pães com um ovo batido e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, ou até que estejam dourados.
Dicas
* Use um fermento biológico fresco para que o pão fique mais saboroso e macio.
* Se você não tiver fermento biológico fresco, pode usar fermento biológico instantâneo seco, seguindo as instruções da embalagem.
* Para um pão mais recheado, use mais ingredientes no recheio.
* Para um pão mais crocante, pincele com mais ovo batido antes de levar ao forno.
Variações
* Você pode variar o recheio do pão de acordo com sua preferência. Algumas sugestões são:
* Presunto e queijo
* Queijo e tomate
* Frango e requeijão
* Carne seca e ovo
* Calabresa e cebola
* Chocolate e nozes
* Você também pode adicionar outros ingredientes à massa, como:
* Farinha de aveia
* Farinha integral
* Sementes de chia
* Sementes de linhaça
* Fermento em pó
Conservação
* O pão caseiro recheado pode ser conservado por até 3 dias em temperatura ambiente, em um saco plástico ou recipiente hermético.
* Você também pode congelar o pão por até 3 meses. Para isso, fatie o pão e coloque as fatias em um saco plástico ou recipiente hermético.
* Para descongelar o pão, deixe-o em temperatura ambiente por algumas horas ou no micro-ondas por alguns minutos.
Conclusão
O pão caseiro recheado é uma receita deliciosa e fácil de fazer. Com um pouco de criatividade, você pode criar diversas variações de recheio para agradar a todos os paladares.
