by Ingredientes
* Massa:
* 500g de farinha de trigo
* 1 colher de sopa de fermento em pó
* 1 colher de chá de sal
* 100g de manteiga gelada
* 100ml de água gelada
* Recheio:
* 400g de queijo muçarela ralado
* 200g de presunto fatiado
* 100g de tomate picado
* 100g de cebola picada
* 1 colher de sopa de azeite
* Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
1. Para a massa, misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela.
2. Adicione a manteiga gelada e misture com as mãos até obter uma farofa.
3. Adicione a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
4. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
5. Para o recheio, aqueça o azeite em uma panela.
6. Adicione a cebola e refogue até murchar.
7. Adicione o tomate e refogue por mais 5 minutos.
8. Tempere com sal e pimenta a gosto.
9. Reserve.
10. Após a massa descansar, abra-a com um rolo e forre uma forma de torta untada com óleo.
11. Distribua o recheio sobre a massa.
12. Cubra com o queijo muçarela.
13. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
Dicas
* Para uma massa mais saborosa, use azeite de oliva no lugar da manteiga.
* Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como ovos, bacon, linguiça, ou legumes.
* Para uma torta mais crocante, pincele a massa com um ovo batido antes de levar ao forno.
Variações
* Torta de frango: substitua o presunto por frango desfiado.
* Torta de atum: substitua o presunto por atum ralado.
* Torta de legumes: use diferentes tipos de legumes, como cenoura, abobrinha, espinafre, ou quiabo.
* Torta doce: substitua o queijo muçarela por açúcar, canela, e frutas.
A torta salgada é uma receita versátil que pode ser feita de diversas maneiras. É uma ótima opção para um lanche, almoço, ou jantar.
