by Receita De Yakisoba Tradicional Referências selecionadas
Ingredientes
* 1/2 kg de macarrão para yakisoba
* 1/2 kg de carne bovina moída
* 1/2 kg de camarão seco descascado
* 1/2 xícara de molho de soja
* 1/4 xícara de vinagre de arroz
* 1 colher de sopa de açúcar
* 1/2 colher de chá de sal
* 1/4 colher de chá de pimenta do reino
* 1 cebola média, picada
* 2 dentes de alho, picados
* 1 cenoura, ralada
* 1/2 pimentão vermelho, picado
* 1/2 pimentão verde, picado
* 1/4 xícara de repolho picado
* 1/4 xícara de brotos de feijão
* 1/4 xícara de cebolinha picada
Modo de preparo
1. Cozinhe o macarrão para yakisoba conforme as instruções da embalagem.
2. Enquanto o macarrão cozinha, aqueça uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto.
3. Adicione a carne moída e cozinhe, mexendo sempre, até que esteja dourada e cozida.
4. Retire a carne da frigideira e reserve.
5. Na mesma frigideira, adicione o camarão seco e cozinhe por cerca de 2 minutos, ou até que esteja macio.
6. Retire o camarão da frigideira e reserve.
7. Na mesma frigideira, adicione o molho de soja, o vinagre de arroz, o açúcar, o sal e a pimenta do reino. Misture bem.
8. Adicione a cebola, o alho, a cenoura, o pimentão vermelho, o pimentão verde, o repolho, os brotos de feijão e a cebolinha. Cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos, ou até que os vegetais estejam macios.
9. Adicione a carne e o camarão reservados ao refogado. Misture bem.
10. Escorra o macarrão cozido e adicione ao refogado. Misture bem.
11. Sirva quente.
* Para um yakisoba mais saboroso, use macarrão fresco para yakisoba.
* Se você não tiver camarão seco, pode usar camarão fresco ou camarão congelado.
* Você pode adicionar outros ingredientes ao yakisoba, como frango, tofu, cogumelos, etc.
* Para um yakisoba mais picante, adicione mais pimenta do reino.
* O yakisoba é geralmente servido com arroz branco, tsukemono (conservas de legumes) e missô.
* Você também pode servir o yakisoba com legumes crus, como pepino, cenoura e tomate.
