by Bolo de Cenoura Rita Lobo
O bolo de cenoura é um clássico da culinária brasileira, e a receita da chef Rita Lobo é uma das mais populares. Ela é simples, mas muito saborosa, e rende um bolo bem úmido e fofinho.
Ingredientes
* 3 cenouras médias raladas
* 3 ovos
* 1 xícara (chá) de açúcar
* 1/2 xícara (chá) de óleo
* 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
* 1 colher (sopa) de fermento em pó
* 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
* 1 pitada de sal
Modo de preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC (350ºF). Unte e enfarinhe uma forma redonda de 22cm de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, misture as cenouras, os ovos, o açúcar e o óleo. Bata bem até ficar homogêneo.
3. Em outra tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Junte aos ingredientes úmidos e misture até ficar homogêneo.
4. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
Dicas
* Para um bolo ainda mais úmido, adicione 1/2 xícara (chá) de suco de laranja à massa.
* Se quiser um bolo mais fofinho, adicione 1/2 xícara (chá) de nozes picadas à massa.
* Para decorar o bolo, use glacê de chocolate ou de laranja.
Avaliação
A receita do bolo de cenoura da Rita Lobo é muito fácil de seguir e rende um bolo delicioso. A textura é perfeita, com a massa bem úmida e fofinha. O sabor também é muito bom, com um leve toque de cenoura.
Conclusão
A receita do bolo de cenoura da Rita Lobo é uma ótima opção para quem quer preparar um bolo simples e saboroso. É uma receita que agrada a todos, desde crianças até adultos.
