by Ingredientes
* 2 colheres (sopa) de manteiga
* 1 xícara de farinha de mandioca
* 1/2 xícara de água
* Sal a gosto
Modo de Preparo
1. Em uma panela, aqueça a manteiga em fogo médio.
2. Adicione a farinha de mandioca e mexa sem parar até dourar.
3. Acrescente a água aos poucos, mexendo sempre, até formar uma massa homogênea.
4. Tempere com sal a gosto.
5. Sirva quente ou fria.
* Para uma farofa mais crocante, use farinha de mandioca torrada.
* Para uma farofa mais cremosa, acrescente mais água ou leite.
* Para uma farofa mais saborosa, acrescente queijo ralado, bacon ou alho frito.
* Farofa de ovo: acrescente 1 ovo cozido picado à farofa.
* Farofa de calabresa: acrescente 1 xícara de calabresa picada à farofa.
* Farofa de cebola: acrescente 1 cebola picada à farofa.
A farofa de manteiga pode ser servida como acompanhamento de carnes, aves, peixes ou legumes. Também pode ser usada para rechear tortas ou quiches.
