April 18, 2024

Broa De Polvilho Azedo

Introdução

A broa de polvilho azedo é um prato típico da culinária brasileira, principalmente do interior do país. É feita com polvilho azedo, água, sal e fermento. Pode ser servida pura ou acompanhada de outros alimentos, como manteiga, queijo ou café.

Ingredientes

* 1 quilo de polvilho azedo
* 1 litro de água
* 1 colher de sopa de sal
* 1 colher de sopa de fermento biológico

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque a água e o sal e leve ao fogo até ferver.
2. Retire do fogo e adicione o polvilho azedo, mexendo sempre até formar uma massa homogênea.
3. Deixe a massa esfriar um pouco e adicione o fermento, misturando bem.
4. Unte uma forma redonda com óleo e polvilhe com farinha de trigo.
5. Despeje a massa na forma e deixe descansar por 30 minutos.
6. Asse a broa em forno preaquecido a 180 graus Celsius por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Dicas

* Para que a broa fique mais fofa, é importante que a massa fermente bem.
* Se quiser, você pode adicionar outros ingredientes à massa, como queijo, cebola ou alho.
* A broa de polvilho azedo pode ser armazenada em temperatura ambiente por até 3 dias.

A broa de polvilho azedo é uma receita simples e saborosa que pode ser apreciada em qualquer ocasião. É uma ótima opção para um café da manhã ou lanche, ou para acompanhar uma refeição principal.

Aqui está o vídeo Broa De Polvilho Azedo

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