by Ingredientes
* 1 lata de milho verde
* 1/2 xícara de leite
* 2 ovos
* 2 colheres (sopa) de margarina
* 4 colheres (sopa) de açúcar
* 10g de fermento biológico seco (ou 30g do biológico fresco)
* 500g de farinha de trigo
* 1/2 xícara de fubá
* 1 colher (chá) de sal
Modo de preparo
1. Em uma tigela grande, coloque o leite morno, o açúcar e o fermento e misture com um garfo. Deixe descansar por 10 minutos ou até que se forme uma espuma em cima.
2. Acrescente o sal, o óleo, o ovo e o fubá e misture bem até ficar homogêneo.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos e misture com um garfo e depois com as mãos até a massa desgrudar dos dedos, não mais que isso.
4. Sove a massa na própria tigela ou em uma bancada enfarinhada até que ela fique lisa e macia.
5. Polvilhe um pouco de farinha na mesma tigela grande e cubra com um pano limpo.
6. Deixe a massa crescer em local quente e sem correntes de ar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
7. Após crescer, divida a massa em porções iguais e molde os pãezinhos.
8. Coloque os pãezinhos em uma forma untada e enfarinhada.
9. Deixe os pãezinhos crescer por mais 30 minutos, ou até dobrar de volume.
10. Pincele os pãezinhos com ovo batido e salpique com fubá.
11. Asse os pãezinhos em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourarem.
Dicas
* Para um pão mais saboroso, use milho verde fresco.
* Se não tiver fermento biológico seco, use fermento biológico fresco, mas a quantidade deve ser de 30g.
* Para um pão mais macio, use farinha de trigo de boa qualidade.
* Para um pão mais doce, acrescente mais açúcar à receita.
* Para um pão mais salgado, acrescente mais sal à receita.
* Para um pão mais crocante, asse os pãezinhos por mais tempo.
VariaçõesConclusão
O pãozinho de milho caseiro é uma receita simples e deliciosa que pode ser preparada em casa com ingredientes acessíveis. É uma ótima opção para o café da manhã, lanche ou jantar.
