by * 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, amolecida
* 1 xícara de açúcar granulado
* 3 ovos grandes
* 1 colher de chá de extrato de baunilha
* 2 xícaras de farinha de trigo
* 1 colher de chá de fermento em pó
* 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
* 1/2 colher de chá de sal
* 1 xícara de suco de limão fresco
* 1/2 xícara de suco de laranja fresco
* 1 xícara de açúcar granulado
* 1/4 xícara de farinha de trigo
* 1 colher de chá de raspas de limão
1. Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma redonda de 23 cm (9 polegadas).
2. Na tigela da batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição. Adicione a baunilha.
3. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos alternadamente com o suco de limão e a laranja, começando e terminando com os ingredientes secos. Mexa apenas até ficar combinado.
4. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. Enquanto o bolo assa, prepare o glacê. Em uma tigela pequena, misture o açúcar granulado, a farinha de trigo e as raspas de limão. Adicione o suco de limão e a laranja aos poucos, mexendo até que o glacê fique liso.
6. Deixe o bolo esfriar completamente antes de aplicar o glacê.
* Para um bolo mais cítrico, use 1/2 xícara de suco de limão e 1/4 xícara de suco de laranja.
* Para um bolo mais cremoso, adicione 1/2 xícara de creme azedo ou iogurte natural à massa.
* Decore o bolo com raspas de limão, raspas de laranja ou fatias de limão.
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