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O que é Farinha de Mandioca Grossa?
Farinha de mandioca grossa é um produto alimentício feito da moagem da mandioca, um tubérculo nativo da América do Sul. É uma farinha integral, o que significa que contém todos os nutrientes da mandioca, incluindo fibras, proteínas e vitaminas.
Como é feita a Farinha de Mandioca Grossa?
A mandioca é primeiro lavada e descascada. Em seguida, é ralada ou moída em um moinho. A farinha é então seca ao sol ou em um forno.
Propriedades nutricionais da Farinha de Mandioca Grossa
Farinha de mandioca grossa é uma boa fonte de energia, fibras, proteínas e vitaminas. É também uma boa fonte de carboidratos complexos, que são uma fonte lenta de energia.
Usos da Farinha de Mandioca Grossa
Farinha de mandioca grossa é usada em uma variedade de pratos, incluindo bolos, biscoitos, pães, tapioca, farofa e cuscuz. Também é usada em pratos salgados, como caldos, sopas e ensopados.
Benefícios da Farinha de Mandioca Grossa
Farinha de mandioca grossa oferece uma série de benefícios à saúde, incluindo:
* É uma boa fonte de fibras, que ajudam a manter o sistema digestivo saudável.
* É uma boa fonte de proteínas, que são necessárias para a construção e manutenção de músculos e tecidos.
* É uma boa fonte de vitaminas, incluindo vitamina A, vitamina C e vitamina B6.
* É uma boa fonte de minerais, incluindo ferro, cálcio e potássio.
Contraindicações da Farinha de Mandioca Grossa
Farinha de mandioca grossa é um alimento seguro para a maioria das pessoas. No entanto, pessoas com intolerância ao glúten devem evitar, pois a farinha de mandioca grossa contém glúten.
Conclusão
Farinha de mandioca grossa é um alimento nutritivo e versátil que pode ser usado em uma variedade de pratos. É uma boa fonte de energia, fibras, proteínas e vitaminas.
