by Ingredientes
* 1 kg de carne moída
* 1 cebola picada
* 2 dentes de alho amassados
* 1 colher de chá de sal
* 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
* 1/2 xícara de azeitonas picadas
* 1/2 xícara de milho verde
* 1/2 xícara de ervilha
* 200 g de queijo mussarela
Modo de preparo
1. Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, o sal, a pimenta-do-reino, as azeitonas, o milho e a ervilha.
2. Abra a carne moída sobre uma folha de papel-manteiga, formando um retângulo de 25 cm x 35 cm.
3. Espalhe o queijo mussarela sobre a carne moída.
4. Enrole a carne moída com o auxílio do papel-manteiga, formando um rocambole.
5. Feche as pontas do rocambole com o papel-manteiga.
6. Leve o rocambole ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
7. Retire o rocambole do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de fatiar e servir.
Dicas
* Para um rocambole mais saboroso, você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como:
* Bacon
* Linguiça
* Ovo cozido
* Tomate picado
* Cebola picada
* Alho picado
* Salsa picada
* Pimentão picado
* Para evitar que o rocambole desmonte, você pode untar o papel-manteiga com um pouco de farinha de trigo.
* Você também pode assar o rocambole em uma forma untada e enfarinhada.
VariaçõesConclusão
Rocambole de carne moída é um prato delicioso e fácil de fazer. É perfeito para um almoço ou jantar em família.
