by Ingredientes
* 1 abóbora de 1,5 kg
* 1 xícara de açúcar
* 1/2 xícara de água
* 1 pau de canela
* 2 cravos-da-índia
Modo de preparo
1. Lave a abóbora, retire as sementes e as partes fibrosas, e corte em cubos de 2 centímetros.
2. Coloque os cubos de abóbora em uma panela grande e adicione o açúcar, a água, o pau de canela e os cravos-da-índia.
3. Leve ao fogo médio e cozinhe, sem mexer, por cerca de 1 hora, ou até que a abóbora esteja bem macia e o doce tenha engrossado.
4. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
Dicas
* Para um doce mais cremoso, bata-o no liquidificador depois de frio.
* Você pode adicionar outras especiarias ao doce, como anis-estrelado, gengibre ou cardamomo.
* Sirva o doce de abóbora de cortar com bolachas, pães ou frutas.
Benefícios da abóbora
A abóbora é um alimento rico em nutrientes, como vitamina A, vitamina C, vitamina B6, potássio e fibras. É uma boa fonte de antioxidantes, que ajudam a proteger o organismo contra o envelhecimento precoce e doenças crônicas.
A abóbora também é uma boa fonte de fibras, que ajudam a regular o intestino e a controlar o colesterol. É uma fruta versátil que pode ser consumida de diversas maneiras, como cozida, assada, em suco ou em doces.
