by Ingredientes
* 2 ovos
* 1 xícara de açúcar
* 1 xícara de farinha de trigo
* 1 colher de chá de fermento em pó
* 1/2 colher de chá de sal
* 1 xícara de leite
* Óleo para fritar
Modo de preparo
1. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até ficarem cremosos.
2. Adicione a farinha, o fermento e o sal e misture bem.
3. Adicione o leite e misture até ficar homogêneo.
4. Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira.
5. Com uma colher, coloque pequenas porções da massa no óleo quente.
6. Frite os bolinhos até dourarem.
7. Retire os bolinhos do óleo e coloque em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
8. Sirva os bolinhos de chuva ainda quentes com açúcar e canela a gosto.
Dicas
* Para deixar os bolinhos de chuva mais fofos, bata os ovos e o açúcar por mais tempo.
* Não misture muito a massa, para evitar que os bolinhos fiquem duros.
* Frite os bolinhos em fogo médio para que eles dourem por igual.
* Para evitar que os bolinhos grudem na panela, aqueça o óleo bem antes de começar a fritar.
Variações
* Para fazer bolinhos de chuva recheados, adicione o recheio de sua preferência à massa, antes de fritar.
* Você também pode adicionar chocolate ao leite, coco ralado ou raspas de laranja à massa para dar um toque especial aos bolinhos.
Conservação
* Os bolinhos de chuva podem ser conservados em temperatura ambiente por até 2 dias.
* Você também pode congelar os bolinhos de chuva por até 3 meses.
