by Ingredientes
* 2 gemas de ovo
* 1 colher de sopa de mostarda Dijon
* 1 colher de chá de vinagre de vinho branco
* 1 pitada de sal
* 1/2 xícara de óleo vegetal
Modo de preparo
1. Coloque as gemas, a mostarda, o vinagre e o sal em uma tigela.
2. Bata com um fouet ou batedor de mão até formar um creme espesso.
3. Aos poucos, vá acrescentando o óleo vegetal, batendo sempre sem parar.
4. Quando a maionese estiver espessa e cremosa, está pronta.
Dicas
* Para fazer uma maionese mais leve, use óleo de canola ou azeite de oliva.
* Para evitar que a maionese fique aguada, bata sempre com o fouet ou batedor de mão.
* Se a maionese ficar muito espessa, adicione um pouco de leite ou água.
Variedades
* A maionese caseira pode ser temperada com os ingredientes de sua preferência, como alho, pimenta, orégano, etc.
* Também pode ser usada para fazer outros molhos, como maionese de abacate, maionese de tomate e maionese de mostarda.
Conservação
A maionese caseira pode ser conservada na geladeira por até 3 dias.
A maionese caseira é uma receita simples e fácil de fazer. Com ingredientes frescos e de qualidade, você pode preparar uma maionese deliciosa e saudável para acompanhar seus pratos favoritos.
