by * 1 quilo de filé mignon suíno
* 1 colher de sopa de azeite
* 1/2 cebola picada
* 2 dentes de alho picados
* 1 colher de sopa de páprica doce
* 1 colher de chá de sal
* 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
1. Pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius.
2. Tempere o filé mignon com sal e pimenta-do-reino.
3. Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio.
4. Doure o filé mignon de todos os lados.
5. Transfira o filé mignon para uma assadeira e leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que esteja cozido à sua preferência.
6. Enquanto isso, refogue a cebola e o alho na frigideira onde dourou o filé mignon.
7. Acrescente a páprica doce e refogue por mais um minuto.
8. Retire o filé mignon do forno e cubra com o refogado de cebola e alho.
9. Volte ao forno por mais 5 minutos, ou até que o refogado esteja pronto.
10. Sirva a seguir.
* Para que o filé mignon fique mais macio, deixe-o descansar por alguns minutos antes de cortá-lo.
* Se quiser, acrescente outros ingredientes ao refogado, como tomates, pimentões ou cogumelos.
* Você também pode servir o filé mignon com um molho de sua preferência.
* Filé mignon suíno
* Assado
* Simples
* Receita
