Moela Na Panela De Pressão

Moela na Panela de Pressão

Introdução

Moela é um prato tradicional da culinária brasileira, feito com o estômago de aves, geralmente frango ou boi. É um alimento rico em proteínas e nutrientes, e pode ser preparado de diversas maneiras, sendo a panela de pressão uma das mais práticas e rápidas.

Neste artigo, ensinaremos a preparar um delicioso mocotó na panela de pressão, com um passo a passo simples e dicas para um resultado perfeito.

Ingredientes

• 1 quilo de mocotó de boi
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1 colher de sopa de colorau
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 2 folhas de louro
• 1 colher de sopa de sal
• 1/2 xícara de cheiro-verde picado

Modo de preparo

1. Lave bem o mocotó em água corrente com vinagre.
2. Coloque o mocotó na panela de pressão, cubra com água e leve ao fogo alto.
3. Deixe cozinhar por 30 minutos, contados a partir do início da pressão.
4. Enquanto o mocotó cozinha, refogue a cebola, o alho, os tomates, o colorau, a pimenta-do-reino e o louro em uma panela com um fio de óleo.
5. Após o mocotó cozinhar, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
6. Abra a panela e retire o mocotó.
7. Corte o mocotó em pedaços pequenos e adicione ao refogado.
8. Volte ao fogo e cozinhe por mais 10 minutos, ou até o mocotó ficar macio.
9. Tempere com sal a gosto e adicione o cheiro-verde picado.
10. Sirva quente.

Dicas

• Para um mocotó mais macio, deixe cozinhar por mais tempo, até que a carne se desprenda do osso.

• Se preferir, adicione outros ingredientes ao mocotó, como batata, cenoura, salsão ou azeitonas.

• Sirva o mocotó com arroz, farinha ou pirão.

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Conclusão

Moela na panela de pressão é uma receita fácil e rápida de preparar, que rende um prato delicioso e nutritivo. Com estas dicas, você vai aprender a fazer um mocotó perfeito, que vai agradar a todos os paladares.

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INGREDIENTES
1 kg de moela de frango
1 cebola
3 dentes de alho
1 sachê de molho de tomate
Temperos da preferência de vocês (eu usei páprica picante, tomilho, colorau, pimenta calabresa, mix de salsinha, alho e cebola desidratado, alho poró desidratado)
Salsinha a gosto

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