by Ingredientes
* 1 lata de milho verde escorrido
* 1 lata de leite condensado
* 1 lata de leite integral
* 1/2 xícara de leite de coco
* 1/2 xícara de açúcar
* 1/4 de xícara de amido de milho
* 1 colher de sopa de manteiga
* Canela em pó a gosto
Modo de preparo
1. Em uma panela, misture o milho verde, o leite condensado, o leite integral, o leite de coco, o açúcar e o amido de milho.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
3. Retire do fogo e adicione a manteiga e a canela.
4. Distribua em potinhos ou ramequins individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
5. Sirva gelado.
Variedades
* Para um curau mais cremoso, use leite integral integral.
* Para um curau mais doce, use mais leite condensado.
* Para um curau mais encorpado, use mais amido de milho.
* Para um curau mais saboroso, adicione cravo-da-índia ou erva-doce ao cozimento.
* Para um curau mais colorido, adicione 1 xícara de morangos picados ou 1/2 xícara de coco ralado.
Dicas
* Não deixe o curau ferver, pois ele pode talhar.
* Mexa sempre o curau durante o cozimento para evitar que ele grude no fundo da panela.
* Sirva o curau gelado para que ele fique mais firme.
