by Paozinho doce com goiabada é uma sobremesa clássica brasileira que é feita com uma massa de pão doce recheada com goiabada cremosa. É um prato popular para o café da manhã, o lanche da tarde ou a sobremesa.
* 1 xícara de água morna (350 ml)
* 1 colher de sopa de açúcar
* 1 colher de chá de sal
* 2 colheres de sopa de fermento biológico seco
* 2 xícaras de farinha de trigo (300g)
* 1/2 xícara de açúcar (100g)
* 1/4 de xícara de óleo (60ml)
* 1 ovo
* Goiabada cremosa a gosto
1. Em uma tigela grande, misture a água morna, o açúcar, o sal, o fermento biológico e 1 xícara de farinha de trigo.
2. Misture bem até formar uma massa homogênea.
3. Cubra a massa com um pano de prato e deixe descansar em um lugar quente por 1 hora, ou até dobrar de volume.
4. Em uma tigela separada, misture o açúcar restante, o óleo, o ovo e o restante da farinha de trigo.
5. Adicione a massa fermentada à mistura e misture bem até formar uma massa homogênea.
6. Divida a massa em duas partes iguais.
7. Abra cada parte da massa com um rolo até formar um retângulo.
8. Espalhe a goiabada cremosa sobre a massa.
9. Enrole a massa, começando pela parte mais larga.
10. Corte o pão em fatias de 1 cm de espessura.
11. Coloque as fatias de pão em uma forma untada e enfarinhada.
12. Pincele as fatias de pão com uma gema de ovo batida.
13. Asse o pão em forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos, ou até dourar.
* Para um pão mais macio, adicione 1/4 xícara de leite morno à massa.
* Para um pão mais doce, adicione mais goiabada cremosa.
* Para um pão mais crocante, polvilhe as fatias de pão com açúcar granulado antes de assar.
O pão doce com goiabada pode ser conservado por até 3 dias em temperatura ambiente. Também pode ser congelado por até 2 meses.
O pão doce com goiabada pode ser feito com outros recheios, como chocolate, doce de leite ou frutas. Também pode ser feito em formato de rosquinhas, enrolados ou roscas.
