by Ingredientes
* 1 repolho médio
* 2 colheres (sopa) de óleo
* 1 cebola média, picada
* 2 dentes de alho, picados
* Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
1. Lave o repolho e retire as folhas externas.
2. Corte o repolho em quatro partes e retire o miolo duro.
3. Corte o repolho em tiras finas.
4. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até que a cebola fique transparente.
5. Adicione o repolho e refogue por cerca de 10 minutos, ou até que o repolho esteja macio, mas não desmanchando.
6. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
7. Sirva quente.
* Para um repolho refogado mais saboroso, acrescente outros ingredientes, como bacon, cenoura, tomate ou temperos verdes.
* Para evitar que o repolho solte muito líquido, deixe-o escorrendo por alguns minutos antes de refogar.
* Se você quiser um repolho mais crocante, refogue-o por menos tempo.
* O repolho é uma fonte de vitaminas A, C e K, além de fibras.
* É um alimento anti-inflamatório e antioxidante.
* Ajuda a melhorar a digestão e a reduzir o risco de doenças cardíacas.
O repolho refogado é uma receita simples e fácil de fazer, que pode ser servida como acompanhamento ou prato principal. É uma ótima opção para quem quer incluir mais vegetais na dieta.
