by * 1 kg de coxas e sobrecoxas de frango
* 1 cebola picada
* 2 dentes de alho picados
* 1 tomate picado
* 1/2 xícara de azeite de oliva
* 1/2 xícara de suco de limão
* 1 colher de chá de sal
* 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
* 1/4 xícara de salsa picada
1. Tempere as coxas e sobrecoxas de frango com sal e pimenta-do-reino.
2. Em uma tigela, misture a cebola, o alho, o tomate, o azeite de oliva, o suco de limão e a salsa picada.
3. Adicione as coxas e sobrecoxas de frango à mistura e misture bem para que todos os ingredientes cubram a carne.
4. Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos, ou até 24 horas.
5. Pré-aqueça o forno a 200°C.
6. Transfira as coxas e sobrecoxas de frango para uma assadeira e asse por 30-40 minutos, ou até que o frango esteja cozido e dourado.
* Para deixar o frango ainda mais saboroso, você pode adicionar outros ingredientes à marinada, como tomilho, alecrim ou orégano.
* Se você quiser um frango mais macio, você pode cozinhar-lo em fogo baixo por mais tempo.
* Para servir, você pode acompanhar o frango com arroz, batatas ou salada.
Coxa e sobrecoxa assada é uma receita simples e saborosa que é perfeita para o almoço ou jantar. Com poucos ingredientes e um pouco de tempo, você pode preparar um prato delicioso e nutritivo.
