by A linhaça dourada é uma semente rica em nutrientes, com propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e anticancerígenas. É um alimento funcional, ou seja, que promove benefícios para a saúde além de sua composição nutricional básica.
A linhaça dourada pode ser consumida in natura, moída ou em óleo. As sementes in natura podem ser adicionadas a saladas, iogurtes, sucos, frutas e cereais. A linhaça moída pode ser usada em receitas de pães, bolos, massas, molhos e temperos. O óleo de linhaça pode ser usado para cozinhar ou temperar alimentos.
A quantidade recomendada de linhaça dourada é de 2 a 3 colheres de sopa (30 a 45 gramas) por dia.
A linhaça dourada deve ser consumida com moderação, pois pode causar prisão de ventre. Além disso, as sementes in natura devem ser trituradas antes do consumo, pois a casca pode ser difícil de digerir.
