by * 200g de chocolate meio amargo picado
* 100ml de creme de leite fresco
* 1 colher de sopa de manteiga
* 1 colher de chá de essência de baunilha
1. Em uma panela, derreta o chocolate com o creme de leite e a manteiga em fogo baixo, mexendo sempre até ficar homogêneo.
2. Retire do fogo e adicione a essência de baunilha.
3. Despeje a cobertura sobre o bolo de cenoura e leve à geladeira para endurecer.
* Para deixar a cobertura ainda mais cremosa, você pode adicionar 1/2 xícara de leite condensado.
* Se quiser uma cobertura mais grossa, deixe-a esfriar um pouco antes de despejar sobre o bolo.
* Você também pode usar chocolate branco ou chocolate ao leite para fazer a cobertura.
Além da cobertura tradicional, você pode fazer outras variações, como:
A cobertura de chocolate é um complemento perfeito para o bolo de cenoura. Ela deixa o bolo ainda mais saboroso e irresistível.
