by Introdução
A moqueca de peixe com camarão é um prato típico da culinária brasileira, originário do estado da Bahia. É uma sopa cremosa de peixe, camarão, tomate, cebola, pimentão e coentro, cozida em leite de coco e azeite de dendê.
Características
A moqueca de peixe com camarão é um prato de sabor forte e marcante, com notas de coco, dendê e pimenta. É um prato nutritivo e completo, pois é uma boa fonte de proteína, carboidratos e gorduras saudáveis.
Ingredientes
* 1 kg de peixe de sua preferência, sem espinhas e cortado em pedaços
* 500 g de camarão médio, descascado e sem cabeça
* 1 cebola grande, picada
* 2 tomates grandes, picados
* 1 pimentão verde, picado
* 1 maço de coentro, picado
* 1 litro de leite de coco
* 1/2 xícara de azeite de dendê
* Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Adicione o tomate, o pimentão e o coentro e refogue por mais 5 minutos.
3. Junte o leite de coco, o sal e a pimenta e deixe ferver.
4. Adicione o peixe e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até que o peixe esteja cozido.
5. Por fim, acrescente o camarão e cozinhe por mais 5 minutos, ou até que esteja cozido.
Variações
A moqueca de peixe com camarão pode ser servida com arroz branco, farofa de dendê e salada. Também pode ser servida como prato principal, acompanhada de pirão de peixe ou arroz de coco.
Aqui estão algumas variações da receita tradicional de moqueca de peixe com camarão:
Conclusão
A moqueca de peixe com camarão é um prato delicioso e nutritivo, que é perfeito para ser saboreado em qualquer ocasião.
