by Introdução
A farofa de banana com bacon é um prato típico da culinária brasileira, muito comum em regiões do Nordeste e do Sudeste. É um prato simples e fácil de fazer, mas que é extremamente saboroso e versátil. Pode ser servida como acompanhamento de pratos principais, como carnes, frango ou peixes, ou como aperitivo.
Ingredientes
* 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
* 1/2 xícara (chá) de bacon picado
* 1/2 xícara (chá) de banana-da-terra picada
* 1/4 xícara (chá) de cebola picada
* 1/4 xícara (chá) de salsinha picada
* Sal a gosto
* Pimenta-do-reino a gosto
Preparo
1. Em uma frigideira, aqueça o bacon em fogo médio até dourar.
2. Adicione a cebola e refogue até murchar.
3. Adicione a banana e refogue por alguns minutos, até que a banana amolecer.
4. Adicione a farinha de mandioca, o sal, a pimenta-do-reino e a salsinha.
5. Misture bem e cozinhe por alguns minutos, até que a farofa fique dourada.
Dicas
* Para uma farofa mais cremosa, adicione 1/4 de xícara (chá) de leite ou creme de leite no final do cozimento.
* Para uma farofa mais apimentada, adicione mais pimenta-do-reino.
* A farofa de banana com bacon pode ser servida quente ou fria.
Variantes
* Para uma farofa mais doce, adicione 1 colher de sopa de açúcar no final do cozimento.
* Para uma farofa mais salgada, adicione mais sal.
* Para uma farofa mais crocante, adicione 1/4 de xícara (chá) de castanhas-do-pará picadas no final do cozimento.
Conclusão
A farofa de banana com bacon é um prato delicioso e versátil, que pode ser servido em diversas ocasiões. É uma ótima opção para quem procura um acompanhamento simples e saboroso.
