by * 1 kg de filé mignon em tiras
* 2 colheres de sopa de manteiga
* 1 cebola picada
* 2 dentes de alho picados
* 1 xícara de chá de champignon fatiado
* 1 colher de sopa de ketchup
* 1 colher de sopa de mostarda dijon
* 1/2 xícara de chá de creme de leite fresco
* 1/4 xícara de chá de água
* Sal e pimenta a gosto
1. Tempere o filé mignon com sal e pimenta a gosto.
2. Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga em fogo médio.
3. Adicione o filé mignon e frite até dourar dos dois lados.
4. Retire o filé mignon da frigideira e reserve.
5. Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho e refogue até dourar.
6. Adicione o champignon e refogue por mais 2 minutos.
7. Volte o filé mignon para a frigideira e adicione o ketchup, a mostarda, o creme de leite e a água.
8. Cozinhe por mais 5 minutos, ou até o molho engrossar.
9. Sirva em seguida, acompanhado de arroz branco e batata palha.
* Para um strogonoff mais cremoso, use creme de leite fresco integral.
* Se preferir, adicione outros ingredientes ao strogonoff, como milho, ervilha ou batata palha.
* Para um toque especial, polvilhe o strogonoff com queijo parmesão ralado na hora.
* filé mignon
* champignon
* ketchup
* mostarda dijon
* creme de leite fresco
* arroz branco
* batata palha
O strogonoff é um prato clássico da culinária brasileira. É feito com filé mignon, champignon, ketchup, mostarda dijon, creme de leite fresco e arroz branco.
Para preparar o strogonoff, primeiro tempere o filé mignon com sal e pimenta a gosto. Em seguida, aqueça a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o filé mignon e frite até dourar dos dois lados. Retire o filé mignon da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho e refogue até dourar. Adicione o champignon e refogue por mais 2 minutos. Volte o filé mignon para a frigideira e adicione o ketchup, a mostarda, o creme de leite e a água. Cozinhe por mais 5 minutos, ou até o molho engrossar.
Sirva o strogonoff em seguida, acompanhado de arroz branco e batata palha.
Algumas dicas para preparar um strogonoff perfeito:
* Para um strogonoff mais cremoso, use creme de leite fresco integral.
* Se preferir, adicione outros ingredientes ao strogonoff, como milho, ervilha ou batata palha.
* Para um toque especial, polvilhe o strogonoff com queijo parmesão ralado na hora.
