by Bolo De Limao Receita Referências selecionadas
Ingredientes
* 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
* 2 xícaras de açúcar granulado
* 4 ovos grandes
* 3 xícaras de farinha de trigo peneirada
* 1 colher de chá de fermento em pó
* 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
* 1/2 colher de chá de sal
* 1 xícara de suco de limão fresco
* 1 colher de sopa de raspas de limão
Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180 °C (350 °F). Unte e enfarinhe uma forma redonda de 30 cm de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
3. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos alternando com o suco de limão, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture apenas até incorporar.
4. Adicione as raspas de limão e misture.
5. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Deixe esfriar completamente antes de servir.
Dicas
* Use limão fresco para o melhor sabor.
* Se você não tiver suco de limão fresco, use 1 xícara de suco de limão comprado na loja.
* Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de iogurte natural à massa.
* Decore o bolo com chantilly, raspas de limão ou glacê de limão.
Variações
* Para um bolo de limão e chocolate, adicione 1 xícara de chocolate amargo picado à massa.
* Para um bolo de limão e baunilha, adicione 1 colher de chá de extrato de baunilha à massa.
* Para um bolo de limão e coco, adicione 1 xícara de coco ralado à massa.
Conservação
O bolo de limão pode ser conservado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 1 semana.
