by * 2 xícaras (300 g) de fubá de milho fino
* 1 xícara (240 ml) de leite
* 1/2 xícara (100 g) de açúcar
* 1 colher (chá) de sal
* 1 colher (sopa) de fermento em pó
* 1/2 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
* 2 ovos
* 1/2 xícara (120 ml) de óleo de soja
1. Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo com 24 cm de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, misture o fubá, o leite, o açúcar, o sal, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio.
3. Em outra tigela, bata os ovos com o óleo até ficarem bem cremosos.
4. Despeje os ovos batidos na mistura de fubá e misture até ficar homogêneo.
5. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
O bolo de fubá cremoso é um bolo simples e rápido de fazer, perfeito para um café da manhã ou lanche. Ele é feito com ingredientes básicos que provavelmente você já tem em casa.
O fubá é o ingrediente principal do bolo, e é ele que dá o sabor e a textura característicos do bolo. O leite ajuda a deixar o bolo mais úmido, o açúcar adoça, o sal realça o sabor, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio deixam o bolo fofinho.
Para preparar o bolo, pré-aqueça o forno e unte e enfarinhe uma forma de bolo. Em uma tigela grande, misture o fubá, o leite, o açúcar, o sal, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio. Em outra tigela, bata os ovos com o óleo até ficarem bem cremosos. Despeje os ovos batidos na mistura de fubá e misture até ficar homogêneo. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar. Para servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro ou um pouco de canela.
Aqui estão algumas dicas para fazer um bolo de fubá cremoso perfeito:
* Use fubá de milho fino para um bolo mais cremoso.
* Não bata muito a massa para evitar que o bolo fique pesado.
* Desenforme o bolo ainda morno para que ele não quebre.
Espero que você goste dessa receita!
