Como Fazer Arroz à Grega

* 1 xícara de arroz branco
* 2 xícaras de água
* 1/2 xícara de azeitonas pretas picadas
* 1/2 xícara de cebola picada
* 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
* 1/2 xícara de tomate picado
* 1 colher de sopa de azeite de oliva
* Sal e pimenta a gosto

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
2. Adicione a cebola e o pimentão e refogue até murcharem.
3. Adicione o tomate e refogue por mais 2 minutos.
4. Adicione o arroz e refogue por mais 1 minuto.
5. Adicione a água, as azeitonas, o sal e a pimenta.
6. Leve ao fogo alto e deixe ferver.
7. Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e a água esteja absorvida.
8. Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

* Para um sabor mais intenso, use azeite de oliva extra virgem.
* Se você quiser um arroz mais cremoso, adicione 1/4 de xícara de creme de leite ao final do cozimento.
* Você pode adicionar outros vegetais ao arroz, como cenoura, ervilha ou milho.

* Arroz à Grega
* Ingredientes
* Modo de preparo
* Dicas

Aqui está o vídeo Como Fazer Arroz à Grega