by * 1 xícara de arroz branco
* 2 xícaras de água
* 1/2 cebola picada
* 2 dentes de alho picados
* 1 cenoura média, ralada
* 1/2 colher de chá de sal
* 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
1. Lave o arroz em água corrente até que ela saia limpa.
2. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio.
3. Refogue a cebola e o alho até que murchem.
4. Adicione a cenoura e refogue por mais 2 minutos.
5. Junte o arroz, a água, o sal e a pimenta-do-reino.
6. Leve ao fogo alto até que a água ferva.
7. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida.
8. Desligue o fogo, deixe o arroz descansar por 5 minutos com a panela tampada e sirva.
* Para um arroz mais saboroso, você pode adicionar outros ingredientes, como ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, ou legumes, como pimentão ou tomate.
* Se você quiser um arroz mais cremoso, você pode adicionar um pouco de leite ou creme de leite ao final do cozimento.
* Para um arroz mais soltinho, você pode deixar o arroz descansar por mais tempo com a panela tampada.
Espero que esta discussão tenha sido útil.
