Receita De Bolo De Abacaxi

Receita De Bolo De Abacaxi Referências selecionadas

O bolo de abacaxi é um doce tradicional brasileiro, feito com ingredientes simples e fáceis de encontrar. É uma sobremesa leve e refrescante, perfeita para o verão.

* 3 ovos
* 1 xícara (240 ml) de óleo
* 1 e 1/2 xícara (360 ml) de açúcar
* 3 xícaras (420 g) de farinha de trigo
* 1 colher (sopa) de fermento em pó
* 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
* 1/2 colher (chá) de sal
* 1 xícara (240 ml) de suco de abacaxi
* 1 xícara (240 g) de abacaxi picado

1. Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 25 cm de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o óleo e o açúcar até formar um creme fofo.
3. Em outra tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos poucos à mistura de ovos, alternando com o suco de abacaxi.
4. Por fim, adicione o abacaxi picado e misture delicadamente.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.

* O suco de abacaxi pode ser substituído por água ou leite.
* O abacaxi picado pode ser substituído por pedaços de abacaxi em calda.
* Para um bolo mais molhadinho, adicione 1/2 xícara (120 ml) de leite ao final da receita.
* Para um bolo mais doce, adicione 1/2 xícara (100 g) de açúcar extra.

* Para desenformar o bolo com facilidade, passe uma faca ao redor da borda da forma antes de desenformar.
* O bolo pode ser servido simples ou decorado com cobertura de sua preferência.

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