by Formação De Helena Rizzo Referências selecionadas
Helena Rizzo é uma chef brasileira, natural de Belo Horizonte, Minas Gerais. Ela é a chef-proprietária do restaurante Maní, em São Paulo, que foi eleito o melhor restaurante da América Latina pela revista Restaurant em 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, 2020 e 2021.
Rizzo começou sua carreira na gastronomia aos 16 anos, como assistente de cozinha em um restaurante de Belo Horizonte. Em 2002, mudou-se para São Paulo para estudar na Le Cordon Bleu. Após terminar o curso, trabalhou em alguns dos principais restaurantes da cidade, como D.O.M., Fasano e Olympe.
Em 2006, Rizzo abriu seu próprio restaurante, o Maní, que rapidamente se tornou um dos mais conceituados do Brasil. O menu do restaurante é inspirado na cozinha brasileira contemporânea, com influências de várias regiões do país.
Helena Rizzo é uma chef de sucesso que é uma referência na gastronomia brasileira e internacional. Ela é uma defensora da culinária brasileira e busca sempre valorizar os ingredientes e sabores do país. Seu trabalho é uma mistura de técnicas e ingredientes de várias origens, e é resultado de uma carreira de sucesso e dedicação à gastronomia.
