by Uma torta de frango é uma opção deliciosa e reconfortante para uma refeição em família ou um lanche saboroso. Com uma massa crocante e um recheio cremoso de frango desfiado e temperos, esta receita é sempre um sucesso. Aqui está uma receita simples para você experimentar em casa:
Ingredientes para a massa:
- 250g de farinha de trigo
- 125g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
Ingredientes para o recheio:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura ralada
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1 xícara de molho de tomate
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
- Azeite para refogar
Modo de preparo da massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a manteiga gelada em cubos e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa grossa.
- Adicione o ovo e misture até formar uma massa homogênea.
- Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Modo de preparo do recheio:
- Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o frango desfiado, a cenoura ralada, o milho, a ervilha e o molho de tomate.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.
- Cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre, até que todos os ingredientes estejam bem misturados e o molho esteja encorpado.
Montagem da torta:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Divida a massa em duas partes e abra uma delas com um rolo em uma superfície enfarinhada.
- Forre o fundo de uma forma de torta com a massa aberta.
- Coloque o recheio sobre a massa na forma.
- Abra a outra parte da massa e cubra o recheio, fazendo alguns cortes na massa para ventilação.
- Pincele a superfície da massa com uma gema de ovo batida.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
- Retire do forno e sirva quente.
Ingredientes
* 1 xícara de farinha de trigo
* 1 colher de chá de fermento em pó
* 1/2 colher de chá de sal
* 1/2 xícara de manteiga sem sal, derretida e resfriada
* 1/2 xícara de açúcar granulado
* 1 ovo grande
* 1 colher de chá de extrato de baunilha
* 1 xícara de frango cozido e desfiado
* 1/2 xícara de milho doce cozido
* 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
* 1/4 xícara de cebola picada
* 1/4 xícara de queijo cheddar ralado
Instruções
1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte e enfarinhe uma assadeira de 23×33 cm.
2. Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento e o sal.
3. Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até ficarem claros e fofos. Adicione o ovo e a baunilha e bata até ficar homogêneo.
4. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados e misture até ficar combinado.
5. Adicione o frango, o milho, o pimentão e a cebola e misture até ficar combinado.
6. Despeje a massa na assadeira preparada e polvilhe com o queijo cheddar.
7. Asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. Deixe esfriar completamente antes de servir.
* Para um sabor extra, adicione 1/2 colher de chá de páprica ou 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino à massa.
* Você também pode adicionar outros vegetais à torta, como ervilhas, cenoura ou abobrinha.
* Para uma versão vegetariana, use tofu ou grão-de-bico em vez de frango.
* Torta de frango com molho branco: Adicione 1 xícara de molho branco à massa.
* Torta de frango com bacon: Adicione 1/2 xícara de bacon crocante à massa.
* Torta de frango com queijo: Adicione 1 xícara de queijo cheddar, muçarela ou provolone à massa.
A torta de frango pode ser servida quente ou fria. É um prato perfeito para um almoço ou jantar rápido e fácil.
