by Ingredientes
* 2 xícaras de fubá
* 1 xícara de açúcar
* 1 colher de sopa de fermento em pó
* 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
* 1/2 colher de chá de sal
* 1 xícara de leite
* 1/2 xícara de óleo
* 3 ovos
* 1 colher de chá de baunilha
Modo de preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 20 cm de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, misture o fubá, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal.
3. Em outra tigela, misture o leite, o óleo, os ovos e a baunilha.
4. Despeje os ingredientes líquidos nos ingredientes secos e mexa até ficar homogêneo.
5. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
Dicas
* Para um bolo mais fofinho, bata os ovos e o açúcar até obter um creme fofo e claro.
* Adicione a farinha aos poucos, mexendo delicadamente para não empelotar.
* Não abra o forno enquanto o bolo estiver assando.
* Decore o bolo com açúcar de confeiteiro, glacê ou frutas.
Varições
* Para um bolo de fubá com chocolate, adicione 1 xícara de chocolate em pó à massa.
* Para um bolo de fubá com coco, adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa.
* Para um bolo de fubá com banana, adicione 2 bananas amassadas à massa.
História
O bolo de fubá é uma receita tradicional brasileira. É um bolo simples e fácil de fazer, que é frequentemente feito em casa pelas avós. O bolo de fubá é um doce popular para o café da manhã, o lanche ou a sobremesa.
