by Métodos para dessalgar carne seca
Existem vários métodos para dessalgar carne seca rapidamente. O método mais comum é mergulhar a carne em água fria por várias horas. Este método é eficaz, mas pode levar de 6 a 8 horas para dessalgar completamente a carne.
Método de imersão
Para dessalgar carne seca por imersão, siga estas etapas:
1. Corte a carne seca em pedaços de tamanho médio.
2. Coloque a carne seca em uma tigela grande.
3. Cubra a carne seca com água fria.
4. Deixe a carne seca de molho por 6 a 8 horas, trocando a água a cada 2 horas.
5. Depois que a carne seca estiver dessalgada, enxágue-a bem com água fria.
Método de cozimento
Outro método para dessalgar carne seca rapidamente é cozinhá-la. Este método é mais rápido que o método de imersão, mas pode fazer com que a carne seque um pouco.
Para dessalgar carne seca por cozimento, siga estas etapas:
1. Corte a carne seca em pedaços de tamanho médio.
2. Coloque a carne seca em uma panela grande.
3. Adicione água suficiente para cobrir a carne seca.
4. Leve a panela para ferver.
5. Diminua o fogo e deixe a carne seca cozinhar por 30 minutos.
6. Depois que a carne seca estiver cozida, enxágue-a bem com água fria.
Método de banho-maria
O método de banho-maria é um método intermediário entre o método de imersão e o método de cozimento. Este método é mais rápido que o método de imersão, mas não faz com que a carne seque tanto quanto o método de cozimento.
Para dessalgar carne seca por banho-maria, siga estas etapas:
1. Corte a carne seca em pedaços de tamanho médio.
2. Coloque a carne seca em uma tigela grande.
3. Cubra a carne seca com água fria.
4. Coloque a tigela em uma panela maior com água.
5. Leve a panela ao fogo médio.
6. Deixe a carne seca de molho por 3 a 4 horas, trocando a água a cada 2 horas.
7. Depois que a carne seca estiver dessalgada, enxágue-a bem com água fria.
Aqui estão algumas dicas para dessalgar carne seca rapidamente:
* Use água fria. A água fria ajudará a dessalgar a carne seca mais rapidamente.
* Troque a água a cada 2 horas. Isso ajudará a remover o sal da carne seca.
* Enxágue bem a carne seca depois de dessalgar. Isso ajudará a remover qualquer sal residual.
O tempo necessário para dessalgar carne seca depende do tamanho dos pedaços de carne, do método de dessalgue e do grau de sal da carne. Em geral, leva de 6 a 8 horas para dessalgar carne seca por imersão. O método de cozimento pode levar de 30 a 45 minutos, e o método de banho-maria pode levar de 3 a 4 horas.
A carne seca está dessalgada quando não está mais salgada. Para testar, corte um pedaço de carne seca e prove. Se a carne seca estiver salgada, deixe-a de molho por mais tempo.
