Bobo De Camarão Tradicional

Bobó de Camarão Tradicional

Introdução

O bobó de camarão é um prato típico da culinária brasileira, originário da Bahia. É um prato cremoso e saboroso, feito com camarão, mandioca, leite de coco e temperos.

Neste post, vamos ensinar a receita tradicional do bobó de camarão.

Ingredientes

• 500 g de camarão médio
• 1 kg de mandioca cozida e amassada
• 1 lata de leite de coco
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 pimentão verde picado
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1/2 colher (chá) de colorau
• 1/2 colher (chá) de cominho em pó
• 1/2 colher (chá) de gengibre em pó
• 1/2 colher (chá) de cúrcuma em pó
• 1/2 colher (chá) de louro em pó
• 1/2 xícara (chá) de azeite de dendê

Modo de preparo

1. Tempere o camarão com sal, pimenta-do-reino e o colorau. Deixe marinar por 30 minutos.
2. Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho até dourar.
3. Adicione o pimentão e refogue por mais 2 minutos.
4. Junte o camarão e o gengibre e refogue por mais 5 minutos, ou até o camarão ficar cozido.
5. Acrescente o leite de coco, o cheiro-verde, o sal, a pimenta-do-reino, o cominho, o gengibre, a cúrcuma e o louro.
6. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, ou até o molho engrossar.
7. Junte a mandioca amassada e misture bem.
8. Sirva quente.

Dicas

• Para um sabor mais intenso, use camarão fresco.

• Se quiser, você pode adicionar outros ingredientes ao bobó, como tomate, cebolinha ou coentro.

• Para um molho mais cremoso, você pode adicionar um pouco de creme de leite ou queijo parmesão.

• Bobó de camarão

• Receita de bobó de camarão

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Conclusão

O bobó de camarão é um prato delicioso e fácil de fazer. É uma ótima opção para um almoço ou jantar especial.

WebO bobó de camarão é um clássico prato baiano que tem a cara do Brasil. Cremoso, saboroso e muito fácil de fazer, a receita de bobó de camarão tradicional leva.

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