by Ingredientes
* 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
* 1 xícara de açúcar
* 1 xícara de açúcar mascavo
* 3 ovos grandes
* 1 colher de chá de extrato de baunilha
* 2 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
* 1 colher de chá de fermento em pó
* 1/2 colher de chá de sal
* 1 xícara de frutas vermelhas frescas ou congeladas
Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 23 cm de diâmetro.
2. Na batedeira, bata a manteiga e os açúcares até obter um creme fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
3. Misture a baunilha.
4. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento e o sal.
5. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados, batendo apenas até ficar homogêneo.
6. Misture as frutas vermelhas.
7. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. Deixe esfriar completamente antes de servir.
Dicas
* Use frutas vermelhas de sua preferência, como morangos, framboesas, mirtilos, amora, etc.
* Para uma torta mais doce, adicione mais 1/2 xícara de açúcar.
* Para uma torta mais ácida, adicione 1 colher de chá de suco de limão ou vinagre.
* Para uma torta mais crocante, polvilhe a superfície com açúcar de confeiteiro antes de assar.
A torta de frutas vermelhas pode ser servida quente ou fria.
Opções de apresentação
* Sirva a torta com sorvete de creme ou de baunilha.
* Decore a torta com chantilly ou calda de frutas vermelhas.
* Sirva a torta com uma bola de sorvete de chocolate.
* Corte a torta em pedaços pequenos e sirva como sobremesa em uma festa ou evento.
