by Pudim De Pão à Moda Antiga Referências selecionadas
Introdução
O pudim de pão à moda antiga é uma sobremesa tradicional brasileira, feita com pão amanhecido, leite, ovos, açúcar e especiarias. É uma sobremesa simples de fazer, mas que fica deliciosa.
Ingredientes
* 6 a 8 fatias de pão francês, cortadas em pedaços
* 3 a 4 ovos, levemente batidos
* 1/4 de xícara de margarina derretida
* 1/4 a 1/3 de xícara de açúcar
* 3 a 3 1/2 xícaras de leite
* 1/4 de xícara de passas (opcional)
* Canela em pó a gosto
Modo de preparo
1. Unte uma forma com margarina e polvilhe com açúcar.
2. Em uma tigela, coloque o pão, o leite, o açúcar, as passas (se usar) e a canela. Misture bem até que o pão esteja bem encharcado.
3. Adicione os ovos e misture novamente.
4. Despeje a mistura na forma preparada e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme.
5. Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar.
Dicas
* Para que o pudim fique mais saboroso, use pão amanhecido.
* Você pode adicionar outras especiarias ao pudim, como cravo-da-índia, gengibre ou noz-moscada.
* Se quiser um pudim com mais textura, adicione 1/2 xícara de farinha de trigo à massa.
* Para desenformar o pudim com facilidade, passe a forma por água quente antes de desenformar.
Conclusão
O pudim de pão à moda antiga é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer. É uma ótima opção para aproveitar sobras de pão e para servir em ocasiões especiais.
