by Ingredientes
* 1 kg de sardinhas frescas ou congeladas
* 1 cebola picada
* 2 dentes de alho picados
* 1 tomate picado
* 1 colher de chá de sal
* 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
* 1/4 de xícara de azeite de oliva
* 1/4 de xícara de água
Modo de preparo
1. Lave as sardinhas e seque-as com papel-toalha.
2. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite em fogo médio.
3. Adicione a cebola e o alho e refogue por 3 minutos, ou até a cebola ficar macia.
4. Adicione o tomate e refogue por mais 2 minutos.
5. Adicione as sardinhas, o sal, a pimenta-do-reino e a água.
6. Tampe a panela e leve ao fogo alto.
7. Quando a panela começar a apitar, reduza o fogo para médio e cozinhe por 5 minutos.
8. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente por 10 minutos.
9. Abra a panela com cuidado e sirva as sardinhas com arroz, batatas ou salada.
Dicas
* Para uma versão mais saborosa, use sardinhas frescas.
* Se estiver usando sardinhas congeladas, descongele-as antes de cozinhar.
* Se quiser, acrescente outros ingredientes ao prato, como ervas frescas, pimentões ou azeitonas.
* Sirva as sardinhas com arroz, batatas ou salada.
Benefícios nutricionais
As sardinhas são um peixe rico em nutrientes, como proteína, ômega-3, vitamina D e cálcio.
* A proteína ajuda a manter a massa muscular e a saciedade.
* O ômega-3 é importante para a saúde do coração, cérebro e olhos.
* A vitamina D é importante para a absorção de cálcio e para a saúde óssea.
* O cálcio é importante para a saúde dos ossos e dentes.
As sardinhas são uma ótima opção de alimento saudável e saboroso.
